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2014
06/09

パセリ

ヨシノです。

今年は初めて「パセリ」を一株植えてみました。

前までは料理の飾りについてきても残していましたが。。。
本当は栄養満点の優れものです♪

ビタミンA、B、C、鉄分、カルシウムなどを含んでおり、

特にβーカロテンが豊富に含まれているらしいです(^-^)

ふむふむ、もっと調べてみると......
βーカロテンの効果は体内のサビ化防止、

老化防止、アンチエイジングにも効果的とありました。

老化防止...アンチエイジング...
アンチエイジング...老化防止...
ヨシノにはありがたい野菜です^_^;
IMG_20140608_095851.jpg
最近ハマっている自家製マヨネーズに
パセリを刻んで入れ、野菜スティックにつけて食べたいと思いまーす(^^♪



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