金目鯛

ヨシノです。

父から旅の土産に、金目鯛をもらいました♪
うぅ～大好物です( *´艸｀)
舌も赤いのですね～

大きな金目鯛と格闘です。
（気分はマグロの解体ショーな感じです）
ウロコは小さなご飯茶碗山盛りになるぐらい取れます。
一尾丸ごと入る鍋が無くて二つに切り、煮つけにしました。

肝も一緒に。煮汁は捨てずに大根を煮ました♪

煮崩れしてしまい、盛り付け下手になりましたが
大満足の夕飯でしたよ。
一晩で食べきれず、三晩かかりましたが......

一番最終日が一番オイシイっ(*^^)