昆布締め
ほりたです
奥田さんのホタルイカの昆布締めと日本酒の組み合わせ・・・たまらないですね！
私はまだホタルイカにはありつけていないのですが、
昆布締めが好物の友達に連れられて【昆布締め定食】を食べにいってきました。
高岡市にあるクラフタンといお店です。
蔵を改装した建物で趣たっぷりです。
↓昆布締め定食↓
まず器がどれも素敵でテンションが上がります！
昆布の形をしたお皿に乗っている、野菜・きのこ・豆腐・牛肉・鶏肉・魚が昆布締めしてありました。
魚以外の昆布締めは初体験でしたが、とっても美味しかったです！
ちなみに、となりのテーブルでは旅人らしき3人組がお昼からお酒を飲みながら味わっておられました・・・羨ましかったです。